Kari Kepala Ikan Merah. Kari kepala ikan (gulai ikan merah). Hari ini saya memasak Kari Mamak menggunakan kepala ikan merah lagi untuk hidangan makan malam. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami.
Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung.
Resepi Kari Kepala Ikan sedap, menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap, di hidang bersama air asam tomato.
Menu lazat untuk hidangan tengah hari.
kini mencari resipi inspirasi yang unik kari kepala ikan merah? Kaedah menyiapkan adalah repot mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan malah tidak menyenangkan. Manakala kari kepala ikan merah harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa kari kepala ikan merah, permulaan jenis ramuan, seterusnya pemilihan ramuan segar, hingga cara membuat dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan kari kepala ikan merah sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Kari kepala ikan (gulai ikan merah). Hari ini saya memasak Kari Mamak menggunakan kepala ikan merah lagi untuk hidangan makan malam. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami.
Di sini terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal yang dapat diterapkan untuk diproses kari kepala ikan merah yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Kari Kepala Ikan Merah guna
Bahan dan perasa digunakan dalam pembuatan Kari Kepala Ikan Merah:
- Gunakan 1 ekor kepala ikan merah (saya turut masukkan 2ketul isi juga).
- Sediakan 5 sudu serbuk kari ikan dibancuh dengan sedikit air (saya guna jenama O).
- Sediakan 8 biji bendi.
- Gunakan 1 biji tomato.
- Ambil 1/4 cawan air asam jawa.
- Sediakan 1 cawan santan pekat (1/2biji kelapa).
- Siapkan 4 sudu besar minyak masak (untuk menumis).
- Siapkan 2 sudu besar garam (jika kurang masin, boleh tambah lagi).
- Sediakan Bahan Tumis :.
- Gunakan 5 biji bawang merah (ditumbuk lumat).
- Ambil 2 ulas bawang putih (ditumbuk lumat).
- Gunakan 1 inci halia (ditumbuk lumat).
- Ambil 1 sudu makan halba campur.
- Sediakan 3 tangkai daun kari.
Biasanya jenis kepala ikan merah paling sedap dimasak kari. Lebih-lebih lagi kalau daging ikan itu lembut, tidak bau hanyir dan kuah kari pekat, makin terliur dibuatnya ingin menghisap kepala ikan sampai licin. Kari Kepala Ikan Merah (Kuala Terengganu) -Harga mengikut saiz. Se lagi akak nk bgtau ni kita akan bgtau smula ikan apa yg ada selain dr kepala ikan merah.
Cara mempersiapkan Kari Kepala Ikan Merah:
- Panaskan minyak masak dan bahan tumis sehingga naik bau..
- Masukkan serbuk kari dan masak sehingga pecah minyak..
- Masukkan air asam jawa dan santan pekat. Masak sehingga mendidih..
- Masukkan ikan dan bendi. Tambahkan sedikit air untuk mengelakkan santan menjadi terlalu pekat. Masak sehingga pecah minyak..
- Masukkan tomato dan garam. Masak lagi sehingga mendidih. Tutup api dan sejukkan seketika. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba..
Harga kari kepala ikan jenahak,merah boleh mencapai ratusan ringgit di kedai mamak yang manda anda boleh hasilkan pada kos yang minimum ? Ramai memuji tempat makan ini dan dikatakan kari kepala yang tersedap di Kuala Lumpur. Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung. Kepala ikan menambahkan lagi rasa 'kaw' kepada kuah kari ini.
Apa khabar? Mudah bukan? Begitulah make kari kepala ikan merah yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga berjaya!
